{"id":105440,"date":"2026-05-22T06:03:53","date_gmt":"2026-05-22T12:03:53","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformante.mx\/?p=105440"},"modified":"2026-05-22T06:03:58","modified_gmt":"2026-05-22T12:03:58","slug":"consolida-cdmx-su-liderazgo-gastronomico-en-la-guia-michelin-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformante.mx\/?p=105440","title":{"rendered":"Consolida CDMX su liderazgo gastron\u00f3mico en la gu\u00eda Michelin 2026"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p>La capital del pa\u00eds sum\u00f3 nuevos restaurantes con estrella Michelin y reafirm\u00f3 su posici\u00f3n como referente culinario internacional.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap wp-block-paragraph\">La Ciudad de M\u00e9xico reafirm\u00f3 su posici\u00f3n como el principal destino gastron\u00f3mico del pa\u00eds durante la presentaci\u00f3n oficial de la Gu\u00eda Michelin M\u00e9xico 2026, donde destac\u00f3 como la entidad con m\u00e1s restaurantes reconocidos a nivel nacional.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ceremonia se realiz\u00f3 en Guadalajara y confirm\u00f3 el crecimiento y prestigio internacional de la cocina capitalina, impulsada por la creatividad, innovaci\u00f3n y riqueza cultural de sus chefs y cocineros.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Actualmente, la capital cuenta con dos restaurantes galardonados con dos estrellas Michelin: Pujol y Quintonil, considerados referentes de la alta cocina mexicana a nivel mundial.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, nueve restaurantes de la ciudad poseen una estrella Michelin, entre ellos los nuevos reconocimientos otorgados a Gaba y La Once Mil en esta edici\u00f3n 2026.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n destacan restaurantes como Rosetta, Sud 777, M\u00e1ximo y Masala y Ma\u00edz, que mantienen su reconocimiento dentro de la prestigiosa gu\u00eda internacional.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otra parte, Bald\u00edo conserv\u00f3 la Estrella Verde Michelin, distinci\u00f3n que reconoce pr\u00e1cticas sostenibles y responsables dentro de la industria gastron\u00f3mica.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La capital mexicana tambi\u00e9n suma 27 restaurantes dentro de la categor\u00eda Bib Gourmand, que reconoce propuestas culinarias de alta calidad a precios accesibles, as\u00ed como 38 establecimientos seleccionados por la excelencia de su cocina.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Autoridades de turismo se\u00f1alaron que estos reconocimientos consolidan a la Ciudad de M\u00e9xico como una de las grandes capitales gastron\u00f3micas del mundo, donde convergen la tradici\u00f3n culinaria, la innovaci\u00f3n y la diversidad cultural.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La capital del pa\u00eds sum\u00f3 nuevos restaurantes con estrella Michelin y reafirm\u00f3 su posici\u00f3n como referente culinario internacional. La Ciudad de M\u00e9xico reafirm\u00f3 su posici\u00f3n como el principal destino gastron\u00f3mico del pa\u00eds durante la presentaci\u00f3n oficial de la Gu\u00eda Michelin M\u00e9xico 2026, donde destac\u00f3 como la entidad con m\u00e1s restaurantes reconocidos a nivel nacional. La [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":105443,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-105440","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cdmx"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/105440","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=105440"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/105440\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/105443"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=105440"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=105440"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=105440"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}