{"id":111534,"date":"2026-08-24T06:46:31","date_gmt":"2026-08-24T12:46:31","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformante.mx\/?p=111534"},"modified":"2026-08-24T06:46:36","modified_gmt":"2026-08-24T12:46:36","slug":"cdmx-convierte-al-amaranto-en-motor-de-turismo-cultura-y-economia-local","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformante.mx\/?p=111534","title":{"rendered":"CDMX convierte al amaranto en motor de turismo, cultura y econom\u00eda local"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p>La Feria del Amaranto re\u00fane a 40 expositores y busca fortalecer a productores locales.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap wp-block-paragraph\">Con la participaci\u00f3n de 40 expositores, fue inaugurada la Feria del Amaranto en la explanada del Monumento, iniciativa que busca promover el patrimonio agr\u00edcola y biocultural de la capital, adem\u00e1s de generar nuevas oportunidades de comercializaci\u00f3n para productores locales.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El encuentro, organizado por la Secretar\u00eda de Turismo de la Ciudad de M\u00e9xico, a trav\u00e9s del Instituto de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica, permanecer\u00e1 abierto hasta el 25 de agosto y re\u00fane a productores, instituciones y visitantes nacionales y extranjeros en torno a uno de los alimentos emblem\u00e1ticos de la capital.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La secretaria de Turismo, Alejandra Frausto Guerrero, destac\u00f3 que el amaranto representa identidad, tradici\u00f3n y patrimonio vivo de la Ciudad de M\u00e9xico, al reconocer el trabajo de las comunidades que han preservado durante generaciones los conocimientos relacionados con su cultivo y aprovechamiento gastron\u00f3mico.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Actualmente, en la capital se cultivan alrededor de 100 hect\u00e1reas de amaranto, principalmente en Tulyehualco, y se estima que al cierre de 2026 la producci\u00f3n supere las 120 toneladas, correspondientes a las variedades Calyecac, Yestic y Casadora.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante la inauguraci\u00f3n, la directora general del Instituto de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica, Jennie Shrem Serur, se\u00f1al\u00f3 que la feria representa una oportunidad para vincular la producci\u00f3n agr\u00edcola con la gastronom\u00eda, la cultura y el turismo comunitario.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Destac\u00f3 que la Ciudad de M\u00e9xico ocupa el cuarto lugar nacional en producci\u00f3n de amaranto y que, mediante distintas estrategias de promoci\u00f3n, productores de Xochimilco, Tl\u00e1huac y Milpa Alta han podido presentar sus productos ante empresarios, agentes de viajes y operadores tur\u00edsticos.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La funcionaria subray\u00f3 que el objetivo es diversificar la actividad tur\u00edstica para que la derrama econ\u00f3mica llegue directamente a las comunidades, al tiempo que se preservan sus tradiciones y patrimonio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Feria del Amaranto re\u00fane a 40 expositores y busca fortalecer a productores locales. 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