{"id":117127,"date":"2026-10-23T04:49:44","date_gmt":"2026-10-23T10:49:44","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformante.mx\/?p=117127"},"modified":"2026-10-23T04:49:48","modified_gmt":"2026-10-23T10:49:48","slug":"daddy-yankee-incursiona-en-el-mundo-gastronomico-en-nueva-york","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformante.mx\/?p=117127","title":{"rendered":"Daddy Yankee incursiona en el mundo gastron\u00f3mico en Nueva York"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p>El cantante junto con el reconocido chef Jaime Pesaque impulsan Cholapink, propuesta que combina sabores tradicionales de Per\u00fa.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap wp-block-paragraph\">Daddy Yankee incursiona en el mundo gastron\u00f3mico con Cholapink, un proyecto que comparte con el chef peruano Jaime Pesaque y que busca conquistar el paladar neoyorquino con una propuesta inspirada en la cocina tradicional de Per\u00fa.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El concepto inici\u00f3 su apertura gradual en SoHo, Nueva York, con una carta que destaca los anticuchos a la parrilla, marinadas, aj\u00edes y salsas elaboradas con ingredientes de distintas regiones peruanas, incluida la Amazon\u00eda.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre las especialidades figuran el pollo glaseado con miso y aj\u00ed mirasol, el bistec de res con aj\u00ed panca ahumado y salsa huanca\u00edna, as\u00ed como la panceta de cerdo con rocoto agridulce. Tambi\u00e9n se ofrecen opciones de pescado, hongos y alternativas veganas.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La propuesta incluye platillos emblem\u00e1ticos como ceviche preparado con leche de tigre, arroz chaufa y choclo cremoso a la huanca\u00edna, con los que buscan acercar la riqueza culinaria peruana a nuevos p\u00fablicos.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Daddy Yankee explic\u00f3 que su gusto por esta gastronom\u00eda fue el punto de encuentro con Pesaque, con quien decidi\u00f3 compartir su admiraci\u00f3n por los sabores y la historia de Per\u00fa. Ahora, ambos apuestan por convertir a Cholapink en una nueva experiencia culinaria en una de las zonas m\u00e1s conocidas de Nueva York.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El cantante junto con el reconocido chef Jaime Pesaque impulsan Cholapink, propuesta que combina sabores tradicionales de Per\u00fa. Daddy Yankee incursiona en el mundo gastron\u00f3mico con Cholapink, un proyecto que comparte con el chef peruano Jaime Pesaque y que busca conquistar el paladar neoyorquino con una propuesta inspirada en la cocina tradicional de Per\u00fa. El [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":117138,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,39],"tags":[],"class_list":["post-117127","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacado","category-espectaculos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/117127","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=117127"}],"version-history":[{"count":117139,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/117127\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":117139,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/117127\/revisions\/117139"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/117138"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=117127"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=117127"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=117127"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}