{"id":28707,"date":"2023-06-12T15:45:05","date_gmt":"2023-06-12T15:45:05","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformante.mx\/?p=28707"},"modified":"2023-06-12T15:45:06","modified_gmt":"2023-06-12T15:45:06","slug":"certifican-a-33-mujeres-como-guardianas-de-la-gastronomia-indigena-del-edomex","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformante.mx\/?p=28707","title":{"rendered":"Certifican a 33 mujeres como guardianas de la gastronom\u00eda ind\u00edgena del Edom\u00e9x"},"content":{"rendered":"\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Promueven la cocina tradicional mazahua, nahua, otom\u00ed, tlahuica y matlazinca, grupos ind\u00edgenas establecidos en 43 municipios mexiquenses.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Con el prop\u00f3sito de preservar las costumbres, la pr\u00e1ctica de la cocina ancestral y el aporte a la cultura nacional, la Secretaria de Desarrollo Social, Brenda Alvarado S\u00e1nchez, refrend\u00f3 el compromiso del Gobernador Alfredo Del Mazo con los pueblos ind\u00edgenas, durante la entrega de diplomas a cocineras tradicionales.<br><\/p>\n\n\n\n<p>En el evento, se entregaron certificados a 33 mujeres que, por su experiencia, conocimientos y preparaci\u00f3n, fungen como guardianas del sabor y promueven la cocina tradicional mazahua, nahua, otom\u00ed, tlahuica y matlazinca, de los grupos ind\u00edgenas establecidos en 43 municipios de la entidad.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Acompa\u00f1ada de X\u00f3chitl Guadarrama, Rectora de la Universidad Intercultural del Estado de M\u00e9xico, y de Juan Alfredo Bello Ch\u00e1vez, Vocal Ejecutivo del Consejo Estatal para el Desarrollo Integral de los Pueblos Ind\u00edgenas (CEDIPIEM), se\u00f1al\u00f3 que estos espacios son importantes para preservar los usos y costumbres que forman parte de la identidad mexiquense.<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"503\" src=\"https:\/\/elinformante.mx\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/certifican-1024x503.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28709\" srcset=\"https:\/\/elinformante.mx\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/certifican-1024x503.jpg 1024w, https:\/\/elinformante.mx\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/certifican-300x147.jpg 300w, https:\/\/elinformante.mx\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/certifican-768x377.jpg 768w, https:\/\/elinformante.mx\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/certifican-580x285.jpg 580w, https:\/\/elinformante.mx\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/certifican-860x422.jpg 860w, https:\/\/elinformante.mx\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/certifican.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Por ello, acentu\u00f3 que la gastronom\u00eda es parte fundamental del acervo cultural del pa\u00eds y del estado, al ser capaz de conectar con el mundo ancestral a trav\u00e9s de un amplio abanico de sabores, aromas y colores.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Durante su participaci\u00f3n, Bello Ch\u00e1vez hizo hincapi\u00e9 en que este patrimonio culinario permite conocer la vida social de los distintos pueblos originarios, ya que muestran, a trav\u00e9s de sus platillos, una forma m\u00e1s cercana de relacionarse con la naturaleza.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, X\u00f3chitl Guadarrama agradeci\u00f3 el trabajo coordinado con la Secretar\u00eda de Desarrollo Social porque, a trav\u00e9s de estos espacios, contin\u00faan fomentando la gastronom\u00eda y la cultura de los pueblos originarios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Promueven la cocina tradicional mazahua, nahua, otom\u00ed, tlahuica y matlazinca, grupos ind\u00edgenas establecidos en 43 municipios mexiquenses. 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