{"id":36446,"date":"2023-09-19T14:06:40","date_gmt":"2023-09-19T14:06:40","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformante.mx\/?p=36446"},"modified":"2023-09-19T14:06:41","modified_gmt":"2023-09-19T14:06:41","slug":"dieta-de-la-milpa-factor-clave-en-la-salud-de-adultos-mayores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformante.mx\/?p=36446","title":{"rendered":"Dieta de la milpa, factor clave en la salud de adultos mayores"},"content":{"rendered":"\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>El s\u00edndrome metab\u00f3lico ha impactado de manera severa en la salud de los adultos mayores, lo que implica una serie de padecimientos m\u00e9dicos como la hipertensi\u00f3n o diabetes.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>El cambio en la alimentaci\u00f3n mexicana pas\u00f3 de ser una dieta prehisp\u00e1nica, rica en chile, calabaza, frijol y ma\u00edz, a una moderna, en la que predomina el consumo de alimentos procesados, ricos en carbohidratos y exceso de grasas saturadas, que atentan contra la salud, as\u00ed lo refiere, Juana Ivette Ram\u00edrez Villalobos, licenciada en Enfermer\u00eda especialista en Cuidados Intensivos, en Administraci\u00f3n Gerontol\u00f3gica y maestra en Sociolog\u00eda de la Salud.<br><\/p>\n\n\n\n<p>En M\u00e9xico, el s\u00edndrome metab\u00f3lico ha impactado de manera severa en la salud de los adultos mayores, lo que implica una serie de padecimientos m\u00e9dicos como la hipertensi\u00f3n o diabetes, que terminan por saturar la demanda de los servicios p\u00fablicos de salud. La dieta de la milpa, cuyo origen es prehisp\u00e1nico, consiste en el consumo prioritario de chile, frijol, calabaza, ma\u00edz y productos locales que impactan de manera positiva en la salud, ambiente y econom\u00eda.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Ram\u00edrez Villalobos, en su art\u00edculo \u201cS\u00edndrome metab\u00f3lico en adultos mayores y dieta de la milpa\u201d, publicado en la revista Universitaria, explica los factores de riesgo en los h\u00e1bitos alimenticios de la poblaci\u00f3n, entre ellos, el alto consumo de productos procesados, debido a la desinformaci\u00f3n alimentaria que existe en el pa\u00eds.<br><\/p>\n\n\n\n<p>En este sentido, la autora propone retomar la dieta de nuestros ancestros, la cual se basaba en el consumo de los \u201ccuatro fant\u00e1sticos\u201d (frijol, chile, calabaza y ma\u00edz), hortalizas, frutas y hierbas, puesto que en ellas se observa un alto valor nutricional, reducci\u00f3n en el impacto ambiental y apoyo a la econom\u00eda local. Asimismo, al incluir estos alimentos en la vida cotidiana se logra el control de colesterol, triglic\u00e9ridos, glucosa y presi\u00f3n arterial, lo que permite el envejecimiento saludable.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Por ello, como menciona Juana Ivette Ram\u00edrez Villalobos, es imperativo la elaboraci\u00f3n de programas y pol\u00edticas p\u00fablicas que apoyen estas iniciativas de salud y cuidado, con el fin de lograr un envejecimiento saludable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El s\u00edndrome metab\u00f3lico ha impactado de manera severa en la salud de los adultos mayores, lo que implica una serie de padecimientos m\u00e9dicos como la hipertensi\u00f3n o diabetes. 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