{"id":60560,"date":"2024-08-02T07:35:51","date_gmt":"2024-08-02T13:35:51","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformante.mx\/?p=60560"},"modified":"2024-08-02T07:35:52","modified_gmt":"2024-08-02T13:35:52","slug":"llega-a-la-alcaldia-iztapalapa-la-21a-feria-de-la-enchilada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformante.mx\/?p=60560","title":{"rendered":"Llega a la alcald\u00eda Iztapalapa la 21\u00aa Feria de la Enchilada"},"content":{"rendered":"\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Estar\u00e1n presentes 41 restaurantes, cocineros y artesanos especialistas, quienes ofrecer\u00e1n 300 variedades de este platillo mexicano<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>La edici\u00f3n n\u00famero 21 de la Feria de la Enchilada de la CDMX se llevar\u00e1 a cabo del 9 al 18 de agosto en la Macroplaza Iztapalapa, en un horario de 10:00 a 20:00 horas, donde expositores de diversas partes de M\u00e9xico ofrecer\u00e1n enchiladas de distintas salsas, precios y maneras de prepararlas.<br><\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEstamos muy contentos de poder llevar a cabo esta feria en Iztapalapa, pues es una de las m\u00e1s importantes que tenemos en nuestra alcald\u00eda, donde podemos encontrar salsas cl\u00e1sicas, as\u00ed como los sabores m\u00e1s ex\u00f3ticos\u201d, se\u00f1al\u00f3 el alcalde de Iztapalapa, Ra\u00fal Basulto Luviano, en conferencia de prensa en la Utop\u00eda Tezontli.<br><\/p>\n\n\n\n<p>De acuerdo con Basulto Luviano, en la feria estar\u00e1n presentes 41 restaurantes, cocineros y artesanos especialistas en preparar este platillo mexicano, quienes ofrecer\u00e1n 300 variedades de enchiladas, desde de ajonjol\u00ed, salsa de jitomate con chile cuaresme\u00f1o, suadero, pulpo, camar\u00f3n, entre otras.<br><\/p>\n\n\n\n<p>En esta edici\u00f3n 2024 traeran enchiladas de conejo en salsa de mole rosa, guajolote con salsa de huitlacoche, as\u00ed como la salsa de chicuarote, que es un chile que se da en el pueblo de San Gregori\u201d, dijo Daniel Rubino Gonz\u00e1lez, cocinero de Rancho El Sol, en la alcald\u00eda Xochimilco.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Gonz\u00e1lez explic\u00f3 que una buena enchilada debe contener mucha pasi\u00f3n, amor y coraz\u00f3n, hay que saber prepararlas porque no es nada m\u00e1s de preparar, es la textura, los sabores, esta combinaci\u00f3n es el \u00e9xito de una enchilada.<br><\/p>\n\n\n\n<p>La entrada a la Feria de la Enchilada de la Ciudad de M\u00e9xico ser\u00e1 totalmente gratuita, y los precios en los que los artesanos y cocineros ofertar\u00e1n este platillo ir\u00e1n de los 50 a los 180 pesos, adem\u00e1s de que el evento generar\u00e1 50 empleos de manera directa. Adem\u00e1s, dijo que se espera una asistencia de 25 mil personas.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Basulto Luviano se\u00f1al\u00f3 que en la inauguraci\u00f3n de la 21 Feria de la Enchilada se crear\u00e1 una enchilada de gran tama\u00f1o, para celebrar que, desde 2010, el R\u00e9cord Guiness de la enchilada m\u00e1s grande del mundo (70 metros de largo y 416 kilos de peso) est\u00e1 en Iztapalapa, y se dividir\u00e1 en porciones de cortes\u00eda para cada uno de los asistentes.<br><\/p>\n\n\n\n<p>La feria contar\u00e1 con las participaciones musicales de la Sonora Dinamita, Grupo Niche, Sonora Villa del Mar, Grupo Embrujo, entre otras, as\u00ed como presentaciones de ballet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estar\u00e1n presentes 41 restaurantes, cocineros y artesanos especialistas, quienes ofrecer\u00e1n 300 variedades de este platillo mexicano La edici\u00f3n n\u00famero 21 de la Feria de la Enchilada de la CDMX se llevar\u00e1 a cabo del 9 al 18 de agosto en la Macroplaza Iztapalapa, en un horario de 10:00 a 20:00 horas, donde expositores de diversas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":60561,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-60560","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cdmx"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/60560","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=60560"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/60560\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/60561"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=60560"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=60560"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=60560"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}