{"id":61520,"date":"2024-08-14T07:24:52","date_gmt":"2024-08-14T13:24:52","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformante.mx\/?p=61520"},"modified":"2024-08-14T07:24:53","modified_gmt":"2024-08-14T13:24:53","slug":"puebla-reporta-alza-de-rotacion-laboral-afectado-a-la-industria-restaurantera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformante.mx\/?p=61520","title":{"rendered":"Puebla reporta alza de rotaci\u00f3n laboral, afectado a la industria restaurantera"},"content":{"rendered":"\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>La rotaci\u00f3n de personal es del 30%, mientras que hace cuatro a\u00f1os era del 15%, lo cual afecta a los restaurantes que deben invertir en capacitar a una persona que contratan y luego se termina yendo a los seis meses.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>La C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla, culp\u00f3 a los programas sociales federales de que haya una mayor rotaci\u00f3n de personal, sobre todo de j\u00f3venes, quienes se conforman con un apoyo de 7,000 al mes durante un a\u00f1o y \u00fanicamente capacitarse en una empresa de lunes a viernes en lugar de trabajar de forma permanente.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Carlos Azomoza Alacio, presidente del sector establecido en la entidad, dijo que el promedio de salario m\u00e1s propinas que est\u00e1n ofreciendo los restaurantes es de 12,000 a 15,000 pesos al mes en puestos clave, pero a\u00fan as\u00ed no logran captar personal.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Coment\u00f3 que en general la rotaci\u00f3n de personal es del 30%, mientras que hace cuatro a\u00f1os era del 15%, lo cual afecta a los restaurantes que deben invertir en capacitar a una persona que contratan y luego se termina yendo a los seis meses.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Indic\u00f3 que el programa J\u00f3venes Construyendo el Futuro, si bien es una opci\u00f3n para los empresarios respecto a tener personal en capacitaci\u00f3n y que no les cuesta, porque les da el Gobierno federal su apoyo econ\u00f3mico directo, a su vez se vuelve un problema, porque se les ense\u00f1amos hasta donde se puede, por ejemplo en cocina, y al terminar su periodo de aprendizaje, optan por irse.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Expuso que, para un restaurantero resulta \u201cfrustrante\u201d no lograr que se queden los j\u00f3venes que capacitan, a quienes pese a ofrecer buenos salarios y prestaciones de ley, eso tampoco los convence de seguir.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Azomoza Alacio puntualiz\u00f3 que no se trata de contratar a todos los becados por el Gobierno federal, pero hay casos extraordinarios que encuentran su vocaci\u00f3n en el sector, pero no se quieren quedar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La rotaci\u00f3n de personal es del 30%, mientras que hace cuatro a\u00f1os era del 15%, lo cual afecta a los restaurantes que deben invertir en capacitar a una persona que contratan y luego se termina yendo a los seis meses. La C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla, culp\u00f3 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":61521,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-61520","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacional"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/61520","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=61520"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/61520\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/61521"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=61520"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=61520"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=61520"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}