{"id":68359,"date":"2024-11-07T07:15:24","date_gmt":"2024-11-07T13:15:24","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformante.mx\/?p=68359"},"modified":"2024-11-07T07:15:25","modified_gmt":"2024-11-07T13:15:25","slug":"alarmante-se-incremento-33-8-el-consumo-de-alimentos-ultraprocesados-en-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformante.mx\/?p=68359","title":{"rendered":"\u00a1Alarmante! Se increment\u00f3 33.8% el consumo de alimentos ultraprocesados en M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p>Revelan que la industria de los ultraprocesados en nuestro pa\u00eds representa entre el 16% y el 30% de la ingesta energ\u00e9tica total.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">De acuerdo al reporte de las Econom\u00edas Regionales del Banco de M\u00e9xico, el consumo de alimentos ultraprocesados aument\u00f3 en un 33.8%.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Y en contraste, con tan solo un 4.8%, ha existido un m\u00ednimo incremento en la ingesta de alimentos no procesados.<br><\/p>\n\n\n\n<p>El Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO) revel\u00f3 que la industria de los ultraprocesados en nuestro pa\u00eds representa entre el 16% y el 30% de la ingesta energ\u00e9tica total.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Se\u00f1al\u00f3 que algunos estudios sugieren que ciertos productos reformulados con menos az\u00facares y grasas no presentan el mismo nivel de riesgo.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Se realiz\u00f3 un an\u00e1lisis a m\u00e1s de un mill\u00f3n de participantes por m\u00e1s de 30 a\u00f1os, publicado en la revista The Lancet, &#8211; consultado por el LabDO-, se\u00f1al\u00f3 que no todas las categor\u00edas de alimentos ultraprocesados se asocian con efectos negativos en la salud cardiovascular.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Dicha investigaci\u00f3n precisa que reducir el contenido de sodio, grasas saturadas, az\u00facares a\u00f1adidos y aditivos cosm\u00e9ticos no esenciales para la salud humana en el pan integral, los cereales fr\u00edos y algunos aperitivos salados puede mejorar los beneficios cardioprotectores de las vitaminas, los minerales y la fibra que se encuentran en algunos de estos productos.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, se ha demostrado que la fortificaci\u00f3n de algunos alimentos puede ofrecer beneficios significativos.<br><\/p>\n\n\n\n<p>\u201cTal es el caso de bebidas l\u00e1cteas fortificadas con probi\u00f3ticos, pan con hierro y zinc, bebidas isot\u00f3nicas avanzadas para atletas, carbohidratos para lograr energ\u00eda sostenida y yogur fortificado con \u00e1cido f\u00f3lico para embarazadas, con vitamina B9\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Revelan que la industria de los ultraprocesados en nuestro pa\u00eds representa entre el 16% y el 30% de la ingesta energ\u00e9tica total. De acuerdo al reporte de las Econom\u00edas Regionales del Banco de M\u00e9xico, el consumo de alimentos ultraprocesados aument\u00f3 en un 33.8%. Y en contraste, con tan solo un 4.8%, ha existido un m\u00ednimo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":68360,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,34,31],"tags":[],"class_list":["post-68359","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacado","category-nacional","category-portada"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/68359","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=68359"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/68359\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/68360"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=68359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=68359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=68359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}