{"id":92986,"date":"2025-09-19T07:06:20","date_gmt":"2025-09-19T13:06:20","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformante.mx\/?p=92986"},"modified":"2025-09-19T07:06:32","modified_gmt":"2025-09-19T13:06:32","slug":"invitan-a-participar-en-el-concurso-de-elaboracion-de-tortillas-2025-en-cdmx","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformante.mx\/?p=92986","title":{"rendered":"Invitan a participar en el Concurso de Elaboraci\u00f3n de Tortillas 2025 en CDMX"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p>-El concurso se realizar\u00e1 el 28 de septiembre de 2025 en el Monumento a la Revoluci\u00f3n, como parte de la Feria del Ma\u00edz y la Agrobiodiversidad<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">En el marco de la Feria del Ma\u00edz y la Agrobiodiversidad 2025, la Secretar\u00eda del Medio Ambiente de la Ciudad de M\u00e9xico, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n General De La Comisi\u00f3n De Recursos Naturales Y Desarrollo Rural (DGCorenadr) invita a participar en el Concurso de Elaboraci\u00f3n de Tortillas a Mano, que busca reconocer la tradici\u00f3n y destreza culinaria de quienes preservan una de las pr\u00e1cticas m\u00e1s arraigadas de nuestra cultura.<br><\/p>\n\n\n\n<p>El objetivo de este certamen es elaborar la mayor cantidad de tortillas posibles con un kilogramo de masa nixtamalizada, en el menor tiempo, cumpliendo con un di\u00e1metro m\u00ednimo de 16 cent\u00edmetros y una cocci\u00f3n uniforme.<br><\/p>\n\n\n\n<p>El concurso se llevar\u00e1 a cabo el domingo 28 de septiembre de 2025, de 15:00 a 16:00 horas, en el \u00e1rea denominada t\u00fanel de actividades interactivas, dentro de las instalaciones de la Feria, en el Monumento a la Revoluci\u00f3n, ubicado en Plaza de la Rep\u00fablica s\/n, colonia Tabacalera, alcald\u00eda Cuauht\u00e9moc, Ciudad de M\u00e9xico.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Se contar\u00e1 con una categor\u00eda \u00fanica de elaboraci\u00f3n manual de tortillas, en la que podr\u00e1n inscribirse hasta 30 personas que residan en alguna de las nueve alcald\u00edas que conforman el Suelo de Conservaci\u00f3n (Xochimilco, Milpa Alta, Tl\u00e1huac, Tlalpan, \u00c1lvaro Obreg\u00f3n, La Magdalena Contreras, Cuajimalpa de Morelos, Iztapalapa y Gustavo A. Madero).<br><\/p>\n\n\n\n<p>La din\u00e1mica contempla tres rondas eliminatorias con hasta 10 participantes cada una; en cada ronda avanzar\u00e1n dos finalistas, quienes deber\u00e1n cumplir con las especificaciones de cantidad, tama\u00f1o y cocci\u00f3n. En la ronda final, competir\u00e1n seis personas, y el jurado determinar\u00e1 a los tres ganadores que recibir\u00e1n premios de 5,000 pesos para el primer lugar, 3,000 pesos para el segundo y 2,000 pesos para el tercero.<br><\/p>\n\n\n\n<p>El registro estar\u00e1 abierto desde la publicaci\u00f3n de esta convocatoria y hasta el 22 de septiembre a las 18:00 horas, a trav\u00e9s del tel\u00e9fono 5537925149 o el correo nitalefmtz@gmail.com<br><\/p>\n\n\n\n<p>Para inscribirse ser\u00e1 necesario proporcionar nombre completo, edad y sexo, alcald\u00eda y pueblo o colonia, n\u00famero de contacto y acudir el d\u00eda del evento con 2 kg de masa de ma\u00edz nixtamalizado. Al inicio del concurso, se pesar\u00e1 la masa y cada participante trabajar\u00e1 con 1 kg, mientras que el kilo restante podr\u00e1 utilizarse en caso de llegar a la final.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Las tortillas deber\u00e1n elaborarse \u00fanicamente a mano y cocerse en comal, sin ayuda externa ni uso de instrumentos mec\u00e1nicos o industriales como prensas. Los organizadores pondr\u00e1n a disposici\u00f3n comales y tanques de gas. El jurado, integrado por tres personas expertas en cocina tradicional y autoridades de la Comisi\u00f3n de Recursos Naturales y Desarrollo Rural, verificar\u00e1 que las tortillas cumplan con la forma redonda, el di\u00e1metro m\u00ednimo y la cocci\u00f3n uniforme.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Ser\u00e1 motivo de descalificaci\u00f3n incumplir las reglas, abandonar la competencia, levantar las manos antes de terminar la masa asignada o presentar tortillas fuera de las especificaciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>-El concurso se realizar\u00e1 el 28 de septiembre de 2025 en el Monumento a la Revoluci\u00f3n, como parte de la Feria del Ma\u00edz y la Agrobiodiversidad En el marco de la Feria del Ma\u00edz y la Agrobiodiversidad 2025, la Secretar\u00eda del Medio Ambiente de la Ciudad de M\u00e9xico, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n General De [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":92987,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-92986","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cdmx"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/92986","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=92986"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/92986\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/92987"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=92986"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=92986"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elinformante.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=92986"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}