{"id":93194,"date":"2025-09-24T06:59:08","date_gmt":"2025-09-24T12:59:08","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformante.mx\/?p=93194"},"modified":"2025-09-24T06:59:13","modified_gmt":"2025-09-24T12:59:13","slug":"inaugura-clara-brugada-primera-tortilleria-de-maiz-nativo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformante.mx\/?p=93194","title":{"rendered":"Inaugura Clara Brugada Primera Tortiller\u00eda de ma\u00edz nativo"},"content":{"rendered":"\n

-Inform\u00f3 que su gobierno ha invertido este a\u00f1o m\u00e1s de mil millones de pesos para impulsar la producci\u00f3n de ma\u00edz nativo<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

La Jefa de Gobierno de la Ciudad de M\u00e9xico, Clara Brugada Molina, inaugur\u00f3 la primera tortiller\u00eda comunitaria de ma\u00edz nativo Red Centli, ubicada en la Utop\u00eda Libertad, alcald\u00eda Iztapalapa, donde asegur\u00f3 que con esta estrategia, la cual consiste en vender tortillas de ma\u00edz producido en la zona rural de la ciudad, se hace justicia a productores y se garantiza la soberan\u00eda alimentaria de las y los habitantes de la capital.
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\u201cEl precio de la tortilla ser\u00e1 de 22 pesos por kilo. En esta tortiller\u00eda comunitaria confluyen muchos principios que nos identifican. Queremos ser, con esta tortiller\u00eda y con esto que se ha logrado, una ciudad que produce salud, una ciudad sana, que piensa en la mejor alimentaci\u00f3n para su poblaci\u00f3n, que fomenta la econom\u00eda local, una ciudad que mira las periferias\u201d, afirm\u00f3.
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Ante vecinas y vecinos, as\u00ed como productores de ma\u00edz, la mandataria capitalina destac\u00f3 que este proyecto no cuenta con intermediarios, es decir, el trato es, exclusivamente, con los 66 productores de ma\u00edz con los que cuenta la tortiller\u00eda y las y los consumidores.
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Inform\u00f3 que se invertir\u00e1n mil millones de pesos para los trabajadores del campo, de los cuales un porcentaje ser\u00e1 asignado para las y los productores de ma\u00edz nativo, con el fin de que se aumente la producci\u00f3n de este alimento.
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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Brugada Molina hizo un llamado a todas las tortiller\u00edas de la capital que quieran vender productos hechos a base de ma\u00edz nativo, asever\u00f3 que el gobierno las apoyar\u00e1: \u201c\u00bfC\u00f3mo vamos a apoyar a las tortiller\u00edas de la esquina que quieran vender de este ma\u00edz? Adecuando su tortiller\u00eda para que puedan recibir el ma\u00edz nativo\u201d, indic\u00f3.
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La secretaria de Medio Ambiente, Julia \u00c1lvarez Icaza Ram\u00edrez, destac\u00f3 que, con la primera tortiller\u00eda de ma\u00edz nativo en la Ciudad de M\u00e9xico, se \u201cinaugura un sue\u00f1o que une al campo con la ciudad y acerca a los productores con la poblaci\u00f3n\u201d.
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Explic\u00f3 que las tortillas que ah\u00ed se elaboran son integrales, contienen fibra, calcio y carbohidratos, y est\u00e1n libres de organismos gen\u00e9ticamente modificados, aditivos y pesticidas.
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Con esta tortiller\u00eda, detall\u00f3, se prev\u00e9 la producci\u00f3n de alrededor de 400 kilos de tortillas al d\u00eda, en beneficio de cientos de familias consumidoras y con un impacto directo en 66 productores de San Miguel Xicalco y La Magdalena Petlacalco, alcald\u00eda Tlalpan. Para el ciclo agr\u00edcola 2025 se proyecta una cosecha de 3 mil 300 toneladas de ma\u00edz nativo.
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Resalt\u00f3 que este modelo no s\u00f3lo promueve la alimentaci\u00f3n saludable, sino que tambi\u00e9n fortalece el suelo de conservaci\u00f3n y combate problemas como la lotificaci\u00f3n irregular.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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