{"id":97923,"date":"2026-01-06T05:50:31","date_gmt":"2026-01-06T11:50:31","guid":{"rendered":"https:\/\/elinformante.mx\/?p=97923"},"modified":"2026-01-06T05:50:39","modified_gmt":"2026-01-06T11:50:39","slug":"investigacion-de-la-uaemex-impulsa-produccion-agropecuaria-sustentable-en-el-sur-del-edomex","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elinformante.mx\/?p=97923","title":{"rendered":"Investigaci\u00f3n de la UAEM\u00e9x impulsa producci\u00f3n agropecuaria sustentable en el sur del Edom\u00e9x"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p>-Estrategias de manejo de ganado y forrajes contribuyen al cuidado ambiental y a la prevenci\u00f3n de incendios forestales.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Con el objetivo de fortalecer proyectos que integren los pilares econ\u00f3mico, social y ambiental del desarrollo sostenible, el investigador y acad\u00e9mico del Centro Universitario Temascaltepec de la Universidad Aut\u00f3noma del Estado de M\u00e9xico (UAEM\u00e9x), Anastacio Garc\u00eda Mart\u00ednez, desarrolla iniciativas enfocadas en la producci\u00f3n y la seguridad alimentaria en la regi\u00f3n sur de la entidad.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Como parte de una red internacional de investigaci\u00f3n integrada por especialistas de Argentina, Paraguay y Costa Rica \u2014en la que M\u00e9xico participa a trav\u00e9s de instituciones como la UAEM\u00e9x, la Universidad Aut\u00f3noma de Guadalajara (UAG), la Universidad Aut\u00f3noma Metropolitana (UAM) y la Universidad Aut\u00f3noma del Estado de Hidalgo (UAEH)\u2014, Garc\u00eda Mart\u00ednez explic\u00f3 que el trabajo se centra en la colaboraci\u00f3n directa con peque\u00f1os productores. El objetivo es dise\u00f1ar sistemas de producci\u00f3n que mejoren el manejo del ganado de doble prop\u00f3sito \u2014carne y leche\u2014 y de los forrajes, bajo esquemas sustentables.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Las investigaciones, desarrolladas en conjunto con el Cuerpo Acad\u00e9mico en Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales del Centro Universitario UAEM Temascaltepec, permiten la participaci\u00f3n activa de docentes y estudiantes de Licenciatura, Maestr\u00eda y Doctorado, quienes acuden a las fincas familiares para conocer de primera mano los procesos productivos y las condiciones reales de la producci\u00f3n de carne y sus derivados.<br><\/p>\n\n\n\n<p>El acercamiento directo con las y los productores, se\u00f1al\u00f3 el investigador, posibilita la implementaci\u00f3n de estrategias de alimentaci\u00f3n que reducen los costos de producci\u00f3n. Al aprovechar hierbas y pastos propios de la regi\u00f3n, los animales contribuyen de manera natural a la fertilizaci\u00f3n de los suelos, generando un impacto positivo tanto en la econom\u00eda familiar como en el equilibrio ambiental.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Garc\u00eda Mart\u00ednez destac\u00f3 que una dieta adecuada y balanceada del ganado se traduce en una mejor calidad de carne, leche y derivados, lo que no solo protege la salud de las y los consumidores, sino que tambi\u00e9n fortalece las cadenas de comercializaci\u00f3n y ampl\u00eda las posibilidades de distribuci\u00f3n de estos productos en otras comunidades y ciudades.<br><\/p>\n\n\n\n<p>De esta manera, se promueven mecanismos de producci\u00f3n rentables y sustentables para las y los productores, al tiempo que la UAEM\u00e9x contribuye, en los \u00e1mbitos nacional e internacional, al desarrollo de proyectos alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), particularmente en materia de seguridad alimentaria y cuidado del medio ambiente.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente, el investigador enfatiz\u00f3 que el conocimiento generado a partir del trabajo con peque\u00f1os productores se comparte de forma directa con ellos, mediante foros, talleres, congresos y seminarios impartidos tanto en el pa\u00eds como en el extranjero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>-Estrategias de manejo de ganado y forrajes contribuyen al cuidado ambiental y a la prevenci\u00f3n de incendios forestales. 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