Ignacio Alarcón, el presidente de Canirac, afirmó que las empresas de la industria dependen en 15% de artículos que provienen de la nación norteamericana.
Tras el anuncio dado por los Estados Unidos, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) pidió al gobierno federal mexicano no responder con aranceles a los productos estadunidenses, para evitar afectaciones al sector y al consumidor final.
Ignacio Alarcón, el presidente de Canirac hizo los comentarios al término de la presentación del Tianguis Turístico 2025, donde afirmó que las empresas de la industria dependen en 15% de artículos que provienen de la nación norteamericana.
El sector restaurantero exporta diversos productos de Estados Unidos, principalmente equipamiento de cocinas y mobiliario y algunos alimentos, como son los cárnicos, detalló el directivo.
Al confirmar el gobierno de Estados Unidos la imposición de aranceles a los productos mexicanos, la presidenta Claudia Sheinbaum afirmó que se responderá de la misma manera, en un plan que se presentará este domingo.
En caso de que se impusiera un impuesto adicional a los artículos de la nación Norteamérica repercutiría en el precio final que venden los restaurantes, siendo el cliente el más afectado, comentó el presidente de Canirac.
“Hay que seguir viendo como van las negociaciones entre los gobiernos. Esperemos que no haya más aranceles porque nos va a repercutir mucho y la gente va a dejar de asistir a los negocios”, expresó Ignacio Alarcón.
Alarcón mencionó que lo importante es tener la suficiente proveeduría en el país para no depender de otras exportaciones.
Señaló que tan solo en zona fronteriza del norte, 40 por ciento de los comensales son estadunidenses, por lo que una guerra comercial si les afectaría.
En caso de que aumentarán los costos de los productos estadunidenses, se puede mirar hacia países de Europa, Centro y Sudamérica para adquirir los insumos necesarios para la operación de los restaurantes.
El presidente de Canirac manifestó que estarán atentos a cómo se vayan dando las negociaciones entre ambos países y ver la influencia que se tendría en el sector.
