La capital del país sumó nuevos restaurantes con estrella Michelin y reafirmó su posición como referente culinario internacional.
La Ciudad de México reafirmó su posición como el principal destino gastronómico del país durante la presentación oficial de la Guía Michelin México 2026, donde destacó como la entidad con más restaurantes reconocidos a nivel nacional.
La ceremonia se realizó en Guadalajara y confirmó el crecimiento y prestigio internacional de la cocina capitalina, impulsada por la creatividad, innovación y riqueza cultural de sus chefs y cocineros.
Actualmente, la capital cuenta con dos restaurantes galardonados con dos estrellas Michelin: Pujol y Quintonil, considerados referentes de la alta cocina mexicana a nivel mundial.
Además, nueve restaurantes de la ciudad poseen una estrella Michelin, entre ellos los nuevos reconocimientos otorgados a Gaba y La Once Mil en esta edición 2026.
También destacan restaurantes como Rosetta, Sud 777, Máximo y Masala y Maíz, que mantienen su reconocimiento dentro de la prestigiosa guía internacional.
Por otra parte, Baldío conservó la Estrella Verde Michelin, distinción que reconoce prácticas sostenibles y responsables dentro de la industria gastronómica.
La capital mexicana también suma 27 restaurantes dentro de la categoría Bib Gourmand, que reconoce propuestas culinarias de alta calidad a precios accesibles, así como 38 establecimientos seleccionados por la excelencia de su cocina.
Autoridades de turismo señalaron que estos reconocimientos consolidan a la Ciudad de México como una de las grandes capitales gastronómicas del mundo, donde convergen la tradición culinaria, la innovación y la diversidad cultural.
